くら寿司、卸売業に参入へ　スーパーに「オーガニックはまち」

　くら寿司は８日、鮮魚の卸売業に参入する方針を発表した。飼料に配慮した有機水産物として養殖を外部委託しているハマチ約５０トンを１２月からスーパーなどに出荷し、自社の回転ずし店でも提供することを目指す。他の魚種の卸売りも検討する。
　卸売りするのは和歌山県の事業者が養殖した「オーガニックはまち」。化学合成された飼料添加物の使用を控えるなどして、有機水産物の国際基準を日本で初めて満たしたとしている。スーパーに卸すことで消費者の認知度を高める狙いがある。