６月末に所属事務所を退社したタレント、神田うの（４５）が独立後、初めて単独インタビューに応じた。“フリー再出発”の大きな一歩として、プロデュースした焼き菓子を７日に発売した。プロとともに開発した「和栗のパウンドケーキ」で、「本当に美味しいものしか売らない」と“パティシエうの”の自信作をアピール。独立して活動の幅が広がり、「今後も自由にいろいろとやっていく」と燃えている。
１４歳から３１年間所属した芸能事務所、スペースクラフト・エンタテインメントを６月３０日に退社してから約３カ月－。常にポジティブなうのが大好きなスイーツで“始動”していた。
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独立について「契約が切れるタイミングだったので」とにっこり。リスタートした心境を聞くと、「退社後もやっていることは変わっていない。今後も自由にいろいろとやっていく」とあっけらかんとした笑顔を見せた。
その“第一歩”となるのがフレンチの人気シェフ、釜津田健氏と共同開発した焼き菓子だ。
２００１年からプロデュース・デザイン業に進出し、ストッキングやランジェリー、ウエディングドレスのブランドを立ち上げてきたが、マルチな才能でスイーツにも取り組んできた。
８月３０日に釜津田シェフとキッチンカーデビューし、特製パフェ「どっさりシャインマスカットパフェ」を実演販売。それに続く新作が７日に発売された「和栗のパウンドケーキ」で、フランス産の栗のペーストを練りこんだ甘さ控えめの生地に、ラム酒で甘さを最大限に引き出した熊本産の和栗の渋皮煮を用いた逸品だ。
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