北海道のローカル番組「ＥＸＩＬＥ ＴＲＩＢＥ 男旅」（ＵＨＢ北海道文化放送、日曜後１・３０）で紹介された企画「北海道最高ごはん」。苫小牧市出身のＥＸＩＬＥ ＳＨＯＫＩＣＨＩが北海道の“すごい食材”を使い、アイデアを出しながら半年かけて開発を進めたオリジナルの“ごはんのおとも”「北海道かける和牛」と「北海道かける生鮭」がついに商品化され、２３日午後２時からオンラインショップで限定発売される。
番組は、北海道出身のＬＤＨアーティストであるＳＨＯＫＩＣＨＩをはじめ、青柳翔、ＳＷＡＹ、八木将康、ＫＥＩＳＥＩの５人が道内を旅しながら“新たな魅力”を探り、北海道を元気にしていくドキュメント・バラエティー。
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その中の企画の一つとして昨年７月からスタートし、コロッケ５種に続く第２弾の開発食品となったのが、知床牛１００％使用の和牛しぐれ煮風（プレーンと松茸入りの２品）とペペロンチーノソースをあえた生鮭（プレーンとピリ辛の２味）の全４種。
こだわりの味を提供するＳＨＯＫＩＣＨＩは「和牛は旨味とジューシーさをしっかりと伝えられる商品。生鮭はオリーブオイルで炒めて北海道産の鮭が持つポテンシャルをしっかりと引き出し、ご飯が抜群に進むおともとなっている。両商品とも僕自身の大好きな食べ方、アレンジレシピを今後みなさんにおすすめさせていただきたい」とまさしくこだわりのコメントを寄せた。
後藤一也総合プロデューサーも「味に満足できなかったＳＨＯＫＩＣＨＩが番組収録終了後も自ら半年かけて味を完成させたこだわりの一品。“北海道最高ごはん”に対する熱い思いに驚いた。しかも料理はＳＨＯＫＩＣＨＩ自身があみ出した完全オリジナル」とその味に太鼓判を押す。
なお、番組はＬＤＨエンタテイメント動画配信サービス「ＣＬ」で７日間見逃し配信中。