ＮＹでフォアグラ禁止へ　飼育法に「残酷」と批判

　米ニューヨークの市議会は３０日、フランス料理などの高級食材として知られるフォアグラの販売や提供を禁止する条例案を賛成多数で可決した。実際に禁止されるのは２０２２年の秋から。　フォアグラはガチョウやカモに強制的に大量の餌を食べさせて肝臓を肥大させるのが主な製法で、動物愛護団体などから「残酷だ」との批判が強まっている。　高級料理店がひしめく米最大都市ニューヨークの近郊には大規模なフォアグラ生産業者がおり、ＡＰ通信によると年間３５万羽が飼育されている。禁止により数百人が失業するとみられ、経済面で大きな影響が出そうだ。　ニューヨークの条例案は、小売店や外食産業が「強制的に餌を食べさせた鳥類の食材」を扱うことを禁じる。違反すれば最高２０００ドル（約２２万円）の罰金が科せられる。同様の法律は西部カリフォルニア州でも制定済み。（共同）