やきとり缶詰、宇宙食に　ホテイが認証取得、ＪＡＸＡから

　ホテイフーズコーポレーション（静岡市）の「やきとり缶詰」が宇宙航空研究開発機構（ＪＡＸＡ）から「宇宙日本食」の認証を受けた。「食肉缶詰」では初めてで、今後、野口聡一さんら日本人宇宙飛行士が国際宇宙ステーションに滞在する際に提供される可能性がある。ホテイの担当者は「無重力空間での娯楽の一つとして、おつまみ気分で味わってほしい」としている。　認証されたのは「たれ味」と「ゆずこしょう味」の２種類。「宇宙空間で飛び散らない」「賞味期限が常温で１年半以上である」といった基本条件を既に市販している商品がクリア。製造工程や衛生管理などもＪＡＸＡ基準を満たし、申請から２年７カ月後の１０月下旬に認証を取得した。　宇宙日本食の缶詰は無地で側面に面ファスナーを付け、無重力空間でも動き回らないように工夫した。来年初めには宇宙日本食の専用ロゴマークを入れた記念商品を期間限定で販売する。　ホテイによると、宇宙日本食は１０月２５日現在、２０社・団体の３６品目が認証されている。